栄養豊富♡かんぴょう作り

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初心者でも簡単にできるお漬物3品を
ご紹介させていただきました。

◆初心者でも簡単な漬物の作り方やその魅力とは？
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こんにちは。
じゅんちゃんです。😊

YouTubeで
お漬物やおふくろの味を
ご紹介しています

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夏の我が家の恒例行事
かんぴょう作りが始まりました

かんぴょう　と言えば海苔巻！

我が家では、
ちらし寿司のトッピングや
常備菜としていただきます

かんぴょうは
夕顔から作ります

夕顔は瓜のお化けみたいな大きさで
皮を引き、輪切りにします

中央の芯には実が詰まっているので
皮と実の間の果肉を
包丁でひいていきます

それを干して乾燥させたら
出来上がりです

使うときは
切り干し大根のように
水に戻してから
甘じょっぱく煮ます

保存食として便利な
かんぴょうなのですが
その栄養価も素晴らしい

☑ 食物繊維
☑ カリウム
☑ カルシウム
☑ 鉄分
☑ マグネシウム
☑ 亜鉛

など
タップリの栄養が
詰まっています

かんぴょうの詳しい作り方は
動画をご覧くださいね

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