らっきょうを【カリカリ】に漬けるコツ！

.:*･ﾟ*:.お知らせ.:*･ﾟ*:.

通信教育のユーキャン様の
運営サイト「マナトピ」に

 初心者でも簡単にできるお漬物3品を
ご紹介させていただきました。

◆初心者でも簡単な漬物の作り方やその魅力とは？
https://manatopi.u-can.co.jp/life/200205_2467.html

こんにちは。
YouTuber 漬物名人＠じゅんちゃんです。

我が家では、
エビフライやタラのフライのときは
必ず、らっきょうの甘酢漬けを刻んで
タルタルソースに入れています

以前は、みじん切りの玉ねぎを
入れていたけど

ちょっと味が尖るし
酸味が欲しくなるから
らっきょうの甘酢漬けが
一番いいの

でも、そのらっきょうが
シャキシャキしてないと
嫌じゃない？

食感も楽しみたいから



そこで、今回はらっきょうを
カリカリに漬けるコツをお伝えします

ポイントは
『根の部分ぎりぎりでカットすること』

そうすると
らっきょうに水分が入りすぎず
時間が経ってもカリカリのまま

今年は、ぜひやってみてね

||レシピ||

（クリックで拡大）

動画では、詳しい作り方をご紹介しているので
ご覧くださいね

　https://youtu.be/TYDXMjLofPE

|| その他のらっきょうの漬物もどうぞ♪||
◆らっきょうの味噌漬け

　https://youtu.be/O15F455ko4o

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