【山菜を楽しむ♪】『うるい（オオバギボウシ）』の中華風漬け　　

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学びサイト「マナトピ」で

初心者でも簡単に作れるお漬物を
ご紹介させていただきました！

◆記事は、コチラ♪
http://urx.blue/LDVA

昨日は、近くの河原や
近所をお散歩してみたのですが
信州も、だいぶ春らしい景色になってきました。

南向きの庭先には
白梅が凛とした姿をみせたり

思わず、指先でさわりたくなる、銀鼠のフワフワが
ゆらゆらと、揺れていて

その感触を確かめたかったけど
手がかじかむのが嫌で手袋を脱げなくて。

うつむき加減のクリスマスローズも

いつもだったら、桜と一緒に咲いていたりするのに
今年は、随分と早い。

そんな、春を愛でる楽しみもあるけど
私は、食の楽しみも負けてない！

なんといっても、春を味わうなら
「山菜」！！！

山菜といえば
灰汁が強いイメージですが

今日ご紹介する「うるい」は
癖が少なく、食べやすいですよ。

ビタミンCが豊富だから、美肌効果もあるし

カルシウムも含まれるから
骨粗しょう症対策にも
オススメの食材です！

ごま油や、醤油ベースの調味料に
漬け込めば、3時間ほどで
美味しいお漬物が出来上がりますので
ぜひ、お試しくださいね。

レシピや作り方は、YouTubeでご紹介しています。
どうぞご覧ください♪

　https://youtu.be/uEoHT6Ln3dw

動画では、信州の四季折々の風景などの
映像も、お楽しみいただけるように
なっております。
自然がお好きな方も、どうぞ♪

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