素材選びが大事☆新生姜の甘酢漬け

.:*･ﾟ*:.お知らせ.:*･ﾟ*:.

通信教育のユーキャン様の
サイト「マナトピ」に

 初心者でも簡単にできるお漬物3品を
ご紹介させていただきました。

◆初心者でも簡単な漬物の作り方やその魅力とは？
https://manatopi.u-can.co.jp/life/200205_2467.html

こんにちは。
YouTubeで漬物の漬け方をご紹介している、じゅんちゃんです。



新生姜の甘酢漬けについて
YouTubeの視聴者さんから
こんな質問をいただいたことがあります
 

生姜の甘酢漬けを作るならば
6月中旬頃をオススメされていましたが
店頭に出回りだしたのが最近（７月上旬）
ですが大丈夫でしょうか？

このご質問への回答です。

新生姜が出回るようになったら
早めに手に入れて、漬けるのがオススメです

というのも、若い生姜のほうが
柔らかくて、繊維が少ないから
食べた時に口に残りません


そして、出回っている生姜でも
「やわらかそうな生姜」の
見分け方があります


☑皮の色が淡いベージュ
☑表面がスベスベ
☑いかにも柔らかそうな感じの物
オススメです‼


じっくり
生姜の肌を観察してみてくださいね。
よく見ると、きっと分かりますから

新生姜の甘酢漬けは
手作りすると
美味しいですよ

ちらし寿司とか
おそうめんのトッピングとか


これから暑くなる時期の
食事には欠かせない
さっぱり感


新生姜を
手に入れて
是非、作ってみてくださいね♪


作り方は、こちらの動画をご覧ください。

　https://youtu.be/UabZEmudhtM

◆YouTubeのチャンネル登録はこちら↓
http://urx2.nu/JR0f

◆新生姜の味噌漬けもオススメ♪

　https://youtu.be/iOx66QPM6Cc

先日、山に「どくだみ」を探しに行きました。
少し時期が早かったようで
まだ、小さかったので、また出直すことに
しました


右上と左下の画像は
「マムシグサ」

葉っぱの先が
折れ曲がっていて
まさに、へびの頭みたいですね

雌雄異株の植物です

毒性のある球根の汁に触れると

炎症を起こす場合があるそうですから
気をつけてくださいね