レシピ

こんにちは。　

マネージャーばあやが失礼致します。

RIKAさんからレシピが届きましたのでUP

させて頂きます。

🍒苺と豆苗のサラダ
豆苗と苺を適当に切って
レモン汁と蜂蜜とマスタードを混ぜた

ドレッシングを作り、かけて軽く混ぜて

出来がり〜


🍒鮭のホイル焼き
結構長めのアルミホイルに
エノキを敷き、その上に鮭を置いて鮭の上に

舞茸とバターを置く。その上にレモンの輪切

を飾りお酒をたらっ〜ってかけてアルミを包

んでフライパンで蓋をして弱火で10分。

お好みでお醤油かポン酢をかけて召し上がれ


🍒人参タラコ
ニンジンをオリーブオイルで炒めて
そこにタラコをインするだけ
お好みで塩胡椒を…


🍒フワフワオムレツ
卵一個を卵白と卵黄に分け
卵白にお塩をちょっと入れてツノが立つ

ぐらい泡立てる。

そこに卵黄と蜂蜜をちょっと入れて

混ぜ合わせた卵を　フライパン中火

いや弱火の方がいいかも❗️バターを入れ

蓋をして焼く。
表面がプツプツしてきたら
そのままお皿に乗せながら…半分におる


🍒ビーフシチュー　
これは4人前ぐらい

フライパンでマッシュルームを
多めのバターで軽く炒めて
マッシュルームにバターを吸わせる。
フライパンからマッシュルームを取り出して

、全体に薄力粉を付けたお肉を両面焼きし

色をつけてたらフライパンからお肉も一旦

取り出して、お肉の油で玉ねぎとニンニクを

飴色になるまで炒める。そこへお肉を戻して
ワイン一本を入れて30分ぐらい煮込み

アルコールを飛ばす。

適度に混ぜ混ぜしながら…ホント適当でok

蜂蜜とブイヨンを入れて味をみながら蓋を

してひたすら煮込む。

ひたすら煮込みながら…お水ちょっと入れ

ました。ちょくちょく味をみて調整しながら
合計で3時間ぐらい煮込んだかな？お肉が

柔らかくなるまで煮込む…
私は牛乳も入れました。笑

思い通りの味と　お肉の柔らかさになったら
マッシュルームをいれて，ちょっと煮込んで

出来上がり〜
あとは生クリームとパセリを掛けると

美味しい？キレイ？かな…


🍒大人のオムライス
オリーブオイルでひき肉を炒めてお酒をだ〜

と入れる。結構多めに…
みじん切りの玉ねぎとカリフラワーを入れて
ちょっと蒸し焼きにしま〜す。
そこに刻んだ野沢菜を入れて味をみながら

塩胡椒をする。お皿に盛り付け代わりライス

の出来上がり。
卵に卵豆腐と付いてる出汁も入れて混ぜ混ぜ

して焼く！
フライパンからカリフラワーライスの上に

乗せて鰹節とお海苔をかけて出来上がり〜



🍒お大根ステーキ
大根をレンジで7分チンして
フライパンにバターで焼き色をつけて
ポン酢をかけて蒸し焼きにして
鰹節をかけて出来上がり〜


🍒　？スープ
出汁とお酒とお野菜入れて　暫く放置
ブレンダーかけて　味をみながら
適度に整えて　塩とか白出汁とか
あっ今回は生姜を入れました。


🍒3/29のパプリカのサラダ
パプリカ、ハム、茹でたブロッコリー
明太子とマヨネーズちょっと…
あと万能のネギ

ばあやの感想

800gのお肉はビーフシチューでした！

あの時「800gのお肉を何にするのか？

誰が食べるのか？」とお聞きした時

「一人分」と返事が返ってきたビックリ

しましたが４人分でしたね😅

しっかり主人までご馳走になりました。

本当に美味しかったです。しかしワイン

一本は？？？？？

昨日、一日経過した大人のオムライスを

頂いて帰りました。一体カリフラワーだけ

のライス代わりは？と心配しましたが挽肉

がちゃんと入ってカリフラワーとの相性は

バツグンでした。これも皆様に食べて頂き

たく本当にイベント考えてます！！

最近RIKAさんのお野菜多めの食事を頂いて

いるからだと思いますが、お通じが良く…

お昼時に失礼しました。

昨日の物々交換は＊ピーマン，椎茸の肉詰め

＊セロリとさきいかのあえ物＊ひじき

でした！！