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先日ミートソースを作った際に残った挽肉を使って 麻婆茄子を作ってみました。 が、
明らかに肉が多すぎ(自爆) 適当にも程があるだろ。
敗因①サラダ油少なすぎ。
敗因②スープ少なすぎ。(煮込みすぎて減った) 敗因③茄子を入れるタイミングが遅かった。
まぁ、そういうワケで茄子の煮込み度が足りず、 微妙に芯が残った状態だったので、最後の手段!
ラップして電子レンジ投入!
かろうじて帳尻合わせには成功しましたよ。
自戒込めて食べたらやっぱり多すぎてorz 一応、2食に分けて食べましたよw