今日は、久しぶりにトノのお義母さん（おかん）を夕飯にご招待しました。
いまの３Ｆの部屋に越してきて一度誘って以来だったので、本当に久しぶりの
うちごはんです。
献立は、「石狩鍋」(^∇^)♪
石狩鍋と言えば・・・高校生の頃、実家の冬の定番料理でした。
それも、かなりのヘビーローテで＾＾；。
でも、暖まるしマーガリン（ほんとはバター）の風味が食欲をそそるので
当時から大好きでした。
昆布でとったダシに、鮭、野菜（キャベツ、人参、きのこ、白ネギ、玉ネギ）、厚揚げを入れて煮込み
お酒、味噌、マーガリンで味付け。今日は、ホタテとシュウマイも入れました。
小鉢は、砂肝のソース煮、冷や奴、卵焼きです。
←ワカメご飯の素を入れて焼いた卵焼きに大根おろしを。
これが今日のヒット！ほどよい塩加減でよいおつまみになりました。また、作ろう(・∀・)♪
おかんの勤めている職場が１２月で廃業するかも・・・という暗いニュースを聞いていたのですが、どうやら
もう少し大丈夫だとの事で、ホッとしました。
お土産にでっかい巨峰をいただきました。んまかった～♪♪