じゅん矯正歯科クリニックのじゅんじゅんです♪
今日６月１４日は「手羽先記念日」です♪
手羽先の唐揚げは
今や名古屋名物の１つですが
全国にその名を知らしめた
「世界のやまちゃん」の創業記念日に
ちなんでいます。
どうやら「手羽先に感謝する日」だそうです。
この名古屋名物「手羽先の唐揚げ」
始まりは４０年ほど前にある飲食店が
当時は見向きもされなかった手羽先を
なんとかおいしく食べてもらえないかと
考案したことによるそうです。
さて、この手羽先。
実は肉の中で
コラーゲン含有量の最も多い鶏肉の
さらにコラーゲンが豊富な部位です。
コラーゲンとは
皮膚や靭帯、腱、骨、軟骨などを構成する
タンパク質の１つで、
様々な結合組織に
力学的な強度を与えるのに役立っています。
さて、歯にまつわるコラーゲンと言えば
歯周靭帯＝歯根膜です。
歯根膜は
歯と歯槽骨（歯が植わっている骨）をつなぐ
繊維性結合組織で、
この靭帯のおかげで歯が支えられ
噛みごたえを感じたりすることができます。
ここ２日間にわたり
「無知は歯無しの始まり②」 で記事にしている
歯周病にかかるとこの靭帯も破壊され、
噛むという機能が損なわれます。
手羽先を食べてコラーゲンを満たしたら
きちんと歯のケアをして
おいしく手羽先をかぶりつきましょう♪
歯に関することなら
じゅん矯正歯科クリニック へご相談ください♪
こんなの始めました♪
いろいろ集まっておもしろいですよ♪
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