また筍戴いて 今度はアドバイス通り 煮汁の中で冷まし、
そのまま一晩おいてから お料理しました。
そしたら 全くえぐみが無くて おすそ分けした友人にも大好評！
なんでもコツがあり 先人の知恵を素直に聞くのって大事だなって
思いました～
私も友人も すぐ食べたい派なので 冷ましてからすぐお料理してたので
いつもえぐみが残ってたのね。
大量に戴いたら 味付けしてから冷凍し戴くこともできるので
時短料理でき ひと手間かけておくと とても便利。
ちらしずし用の具を小分けにして冷凍するといいと教えていただき
レパートリーが一つ増えました
山椒の葉もたくさんいただき 佳き香りを楽しめました～
みんな ありがとうございましたー
新レパートリー ちらしずしの具の冷凍
人参、牛蒡、筍、椎茸、油揚げを煮しめ
人数分ラップで包み輪ゴムで結ぶ。
フリーザーバックに入れて冷凍。
6個冷凍ー
ジャン
ジュピター3分クッキング
オムライスみたいに だし巻き味のふっくら錦糸卵たくさん