かりっと！もちっと！チーズチヂミ♪

小麦粉と片栗粉でかりっともちっと！ウマウマです！

小麦粉と片栗粉を3:1の割合で。

鶏ガラ、酒、砂糖、オイスターで生地を作って、ごま油で両面カリッとやく。

仕上げに、とろけるチーズを下に敷いて、更にかりかりに！

具はお好みで。今日はニラ、もやし、新タマネギ、豚バラ(かりかりに焼いておく)です。

タレはなくても十分ですが、作るなら

醤油、酢、砂糖、ごま油、食べるラー油、ごま、すりごま、白ネギのみじん切りをお好きな配合で！

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