鰻を初めて食べたのは、高校の頃かな？
当時でも相当高かった食材だと思います。
どういういきさつか、忘れましたが、母親が買ってきました。
店で食べたことも当時はありません。
初めて食べた時は、おっ！魚っぽい見た目なのに、ずっしりしてる！
だったような記憶。
食べた初日から好きになり
今に至ります。
働くようになってから、自分の食卓にもたまに登場していましたが
買うのはもっぱら中国産の安くて大きいヤツ。
少々においが気になっていましたが
そこは、旺盛な食欲の前には(笑)
でも、あの若干イヤなにおいは
最近の中国産の鰻には随分なくなったな、と。
たまに国産のを買うと、身が締まっていて美味しい気がします。
たまの贅沢で、専門店で食べると
(一年に一回もありませんが)
焼き方含めて、旨いなぁ、と感動します。