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株式会社アミッケの社長ブログ

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今年は本を読んでその中から学んだ事を短くブログでも紹介しようと思います。

伊藤羊一さんの「1分で話せ」にこんな事が書いてありました。

「声」というボールを届けるような意識で話してみましょう。
その時、くれぐれも。「大きな声」よりも「届ける」という意識が大切です。

 以前にプレゼンは「FOR YOU」の気持ちで話せと教えて頂いた事を思い出しました。

 

この本はタイトルそのままのシンプルな内容でわかりやすくまとまっています。
オススメなので是非読んでほしい。

 

 

伊藤羊一さんのことがもっと知りたくてTwitterもフォローしちゃいました。
もっと勉強させていただきます。

 

20年もの間、たまプラーザの街のシンボル的な存在として長く愛されてきた

モンスーンカフェが2021年5月頃を目途に閉店するニュースを見た。

 

ニュースはコチラ

 


僕は閑静で景観も良いこの街が大好きで、生涯ここに住み続けたいと本気で思っているぐらい
大好きなんですが、住み始めて15年程が経ちます。

その時からモンスーンカフェはもちろんあって、昼間は周辺の主婦の方々で
行列ができるほどに盛況。
夏なんかはタイやインドネシアに旅行した気分で、
コロナを飲みながら汗が噴き出る辛い料理をいただいていました。

確かに箱が大きい分、コロナという途方もない困難な試練に経営はひっ迫している事は容易に想像ができる。
2020年から赤字を続けながらも厳しいところを必死に運営してきたことでしょう。

そこに来て、閉店のお知らせ。
これを見て、ついに来たかと残念な気持ちになりました。
契約更新を待っての閉店。

本当に残念で仕方ないですが、たまプラーザにモンスーンカフェがあったことは、
間違いなくこの街の価値を上げる事に貢献してきてくれたはずです。

この街がコロナに侵されて、これ以上に価値ある店舗が無くならないように
東急さん!こんな時こそ街創りの本領発揮できるチャンスです。

このピンチをチャンスに変えてより一層強く住みやすい居心地の良い街にしてください。
どうかよろしくお願いいたします。

とりあえず早くガパオライスを食べに行こう。

 

 
リンガーハットの長崎ちゃんぽんって
麺、スープどちらをとっても最高。
 
もちもちの中太麺と中毒性のあるスープが
相性抜群!!
近所のお店はお昼時に行くといつも駐車場が
いっぱいで入れないほど。
 
リンガーハット港北ニュータウン店は
スタッフがほぼ高齢者というのも凄い!
ピークタイムでも全然問題なくオペレーションが
対応できているのは教育制度と調理もある程度
自動化が出来ているからだろう。
 
繁盛店は条件はQSCのレベルが高い事。
リンガーハットは高齢者の比率が高くても
高齢者の真面目で人当たりがよく丁寧な面は
生かしつつ、体力とスピードは調理の自動化で
十分補えている。
 
一つ気になるのはキャンペーンや、
支払い方法の多角化、
テイクアウトの対応など、
フロントスタッフの対応が複雑すぎる事。
 
しかし、高齢者といえども侮るなかれ、
それも柔軟に対応できている。
 
研修制度も優れているんだと思う。
後は、チェック機能。
やはりミステリーショッパーを定期的に
入れているのでしょうか。
 
目先の忙しさにあぐらをかいて、
人の問題で先のことを対策できていなければ
きっといつか先行かなくなるだろう。
 
リンガーハットは学びが多い。