ランチの話の続きですが。
５００円でおなかいっぱい食べられるランチのお店はないなぁと思っていたんですが。
最近見つけたお店はなかなかでして。
日替わりランチ５００円。
ごはんはおかわり自由。（←そこにやたらこだわる）
しかも、食後にはアイスコーヒーかアイスティーが付いてくるというのがミソです。
５００円ランチに食後のドリンクが付いてくるのは珍しいです。
ただ、何故アイスコーヒーかアイスティーなのかという。
ホットは選択肢にありません。
…まぁ、あったところでホットは頼みませんけれど。(-"-;A
そこのランチがけっこうおいしくてですね。
どうやってこれで採算取ってるんやろうか、と一緒にランチを食べに行く同僚と話していたんですが。
ほどなくその疑問は解決しました。
そのお店でのランチメニューはいくつかありまして。
日替わりランチは５００円。
その他のメニューは６５０円～９００円と割と普通のお値段になっています。
メニューを見ても敢えてその６５０円のものを頼もうといういう気になれない感じです。
ちなみにこの日は日替わりが「鶏の照焼定食（５００円）」、６５０円以上のメニューには「焼肉定食（７５０円）」「焼魚定食（６８０円）」「焼きそば定食（６５０円）」「サーロインステーキ定食（９００円）」となっていました。
サーロインステーキ定食が９００円とは微妙に気になりますが、これやったら普通に日替わりを頼むんじゃないでしょうか。
特に、僕としては焼きそば定食が６５０円もするのが許せません。(-"-;A
焼きそば定食なら４００円程度でいいんじゃなかろうかと思います。原価的に。
で、採算の話ですが。
これやったら日替わりばっかり出てそんなに儲けはないんじゃないかと思っていたんですが。
日替わり定食は、僕らが注文したので最後でした。
入っていたお客さんの数からして、おそらく５人程度。
多くて１０人といったところでしょうか。
…なるほど。
安い定食を準備して、それでお客を釣る作戦か。
日替わりが品切れとなれば、必然的に普通のランチメニューを注文せざるを得ません。
わざわざ「そんならいいや」と店を出る人も少ないでしょうし。
別に他のメニューもぼったくりの値段ではありませんし。
…焼きそば定食はぼったくりですが。（←こだわる）
実際、日替わりを注文して品切れで他のメニューを注文する人がかなり多かったですね。
そこでそんなに感じが悪くなければ、また来たいと思うかもしれません。
アイスコーヒーとアイスティーについても、業務スーパーとかで安いパックを買ってきたらそんなに原価は掛かりませんし。
ホットには多少手間が掛かりますが、アイスで置いておけばそんなに手間は掛かりませんし。
シロップやフレッシュが付いてないところも「安いランチやからしゃあないか」という感じ。
日替わりの品切れまでに間に合えば、このお店はなかなか使えるんじゃないか、と思いました。