コウケンテツさんのYouTubeレシピ
【参鶏湯】
先日、栗をたくさん頂いたので
参鶏湯を作ることにしました
買い足したのは、
干しナツメ、骨付き鶏、みつ葉
薬膳の干しナツメ…
置いてあるお店がなかなか見つからなくて
とっても苦労しました
骨付鶏も
近隣のスーパーを回ってみてもなくて
大型店でやっと買えました
思った以上に
材料を揃えるのに苦戦です
レシピ通りに下準備をして
鉄鍋なんてないし…
大きめの筒型鍋はあるけど
弱火でも熱伝導が良さそうな
土鍋で作ることにしました。
レシピ通りに下準備をして、
あとは
材料をお鍋に入れて煮込むだけ。
ポイントは2点…
①アクをしっかり取る
②弱火でじっくり煮込む
以上
とっても優しい味です
三つ葉、青ネギ、白葱、白菜キムチ
胡椒、塩 を添えて。。
カラダに優しい
お肌にもとっても良さそうな
とっても美味しい参鶏湯でした。
あっという間に
2人で平らげてしまいました
もち米が入ってるおかげでしょうか
これだけで大満足^^*
はじめて作った参鶏湯
生栗の皮むきに手間取ったけど
作り方は至って簡単。
はじめて食べるナツメは
食べ慣れないクセのある甘い味、
姫は苦手だったみたいだけど
それを除けば十分に
姫にも喜んでもらえてのでよかったぁ。。
栗も鶏肉もスープも
ホント美味しかったぉ
カラダも温まったぁ
ご馳走さまでした^^*
冬にまた作ろう。。。
こちらの動画レシピです
よかったらどうぞ
