スマートチーズメッシュパン

今日は…明治のスマートチーズを練り込んだ生地でメッシュパン焼きました

表面で～す

裏側…やっぱり気持ち発酵しすぎたらしく、メッシュからほんの少しはみ出しちゃった
忍耐強く地道につまようじでクラスト押し込み蓋あけたけど、少しよれっとしちゃいました

何度焼いてもむずいでしゅ…

先日、お仕事で行ったスーパーのパン屋さんで売られてたメッシュパンも、少し前の私の悩みと同じで片面はメッシュ模様…でも気持ち発酵足りず片面はツルツルでしたゎら

いつになったら納得いくメッシュパンが焼けるようになるのかしら…