最近では「東大」をはじめ、
こってり系のラーメンが
徳島ラーメンとして
名を馳せてますが
徳島ラーメンを語る上で
どうしても外せないのが
「一福」
味の好き嫌いに個人差は
あると思いますが
徳島に支那そばを初めて
持ち込んだのが「一福」
当然、製麺所も初めてなので
一福より太いのが「太麺」
一福より細いのが「細麺」となり
徳島ラーメン界の基準となった
歴史的なラーメン店なのです
徳島ラーメンを極めたい方は
まずは「一福」をお試し下さい。
・・・って、一福の回し者じゃないですよ