今日は市の直売店で金柑が５００ｇ位で４００円で売っていたので
（安いのか高いのかわからなかったが家へ帰って母に聞いたら安くはないと言われたTT）
金柑のシロップ漬けに挑戦しました！
お砂糖にしようか、蜂蜜にしようか迷ったけど普通の砂糖よりは体にいいかなと
三温糖（１９８円）を買いました。
作り方は簡単で、
まず金柑の６割から７割位の重さの砂糖を用意する。
そして金柑の１０倍くらいのお湯で５分煮るをお湯を変えて２回強火で煮る。
１００ccのお水を鍋に入れ、砂糖の3分の1を入れ、煮溶かす。
砂糖が溶けたら金柑をすべてそれに入れ、残りの砂糖の半分を入れる。
また煮立ってきたらすべての残りの砂糖を入れる。
様子を見ながら焦げないように煮る。
分量にもよるが極弱火で３０分くらい煮るのがオススメ。
出来上がった金柑のシロップ煮の感想。
シロップはすごく美味しかったが金柑の皮が固く、食べるのはイマイチ。
風邪に聞くので毎日チビチビ舐めようと思う。
写真のように私の買った金柑はあまり赤くないのでもう少し赤っぽいのが良いそう。
参考にしてみてくださいね♪
金柑は暖かいところの方が美味しいそうなので下の写真のリンクの
金柑なら皮も柔らかくて甘くって美味しそう♪
（安いのか高いのかわからなかったが家へ帰って母に聞いたら安くはないと言われたTT）
金柑のシロップ漬けに挑戦しました！
お砂糖にしようか、蜂蜜にしようか迷ったけど普通の砂糖よりは体にいいかなと
三温糖（１９８円）を買いました。
作り方は簡単で、
まず金柑の６割から７割位の重さの砂糖を用意する。
そして金柑の１０倍くらいのお湯で５分煮るをお湯を変えて２回強火で煮る。
１００ccのお水を鍋に入れ、砂糖の3分の1を入れ、煮溶かす。
砂糖が溶けたら金柑をすべてそれに入れ、残りの砂糖の半分を入れる。
また煮立ってきたらすべての残りの砂糖を入れる。
様子を見ながら焦げないように煮る。
分量にもよるが極弱火で３０分くらい煮るのがオススメ。
出来上がった金柑のシロップ煮の感想。
シロップはすごく美味しかったが金柑の皮が固く、食べるのはイマイチ。
風邪に聞くので毎日チビチビ舐めようと思う。
写真のように私の買った金柑はあまり赤くないのでもう少し赤っぽいのが良いそう。
参考にしてみてくださいね♪
金柑は暖かいところの方が美味しいそうなので下の写真のリンクの
金柑なら皮も柔らかくて甘くって美味しそう♪
