2018年7月◇訪英

今年は久々に7月初旬に訪英。

今回は9泊11日。前半はゆっくり滞在、後半は色々周った。

初☆Wales(ウェールズ)地方の首都Cardiff(カーディフ)

お城へ向かう街並み

カーディフ城

ずっと行ってみたかったBlenheim Palace(ブレナム宮殿)

ロンドンから2時間程の所にあるMayfield　Lavender(ﾒｲﾌｨｰﾙﾄﾞ･ﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰ畑)

3回目のProms(ﾌﾟﾛﾑｽ)。

お天気に恵まれイギリスの夏満喫！

再び◇5月に訪英◇2017

今年もGW後半から6泊8日でイギリスへ。

久しぶりにあまりバタバタ行動せず、ゆっくり過ごせた。

初☆訪問　2か所　

◎WINDSOR（ｳｨﾝｻﾞｰ）

ウィンザー城

 

聖ジョージ礼拝堂

 

ロングウォーク

◎GLASGOW（ｸﾞﾗｽｺﾞｰ）

グラスゴー大学

ケルヴィングローヴ美術館・博物館

グラスゴー大聖堂

街の様子

コテージパイ レシピメモ

久々に作ったコテージパイが結構おいしくできたので、レシピのメモ

（野菜たっぷり、マッシュポテトあっさり目）

コテージパイ　（５－６人分）　 　

＊肉をラムにすると”シェパーズパイ”

●玉ねぎ　大１個　　　　 ⇒粗くみじん切り

●ニンニク　１片　　　　　⇒みじん切り

○牛ひき肉（or牛・豚合いびき） ４００ｇ

○人参　1本　　　　　　　 ⇒粗くみじん切り(５ｍｍ角位)

○しめじ　１００ｇ程　　　 ⇒みじん切り

＊具は上記以外でも好みで入れればよい

■トマト缶(チョップド)　２５０ｇ程　汁ごと　

■ウスターソース　大さじ１

■赤ワイン（モルドワイン）　大さじ１.５

　＊スパイスの入ったモルドワイン（グリューワイン）を使うと味に深みが出る！

■シナモンパウダー　少々

■固形ブイヨン　１個

■塩　小さじ１／２

■ローリエ　１枚

＊最後に塩・コショウで味を整える

▼じゃがいも　５５０ｇ　⇒一口大に切り、水にさらしてあくを取る

▼水　適量

▼塩　少々

▽バター　大さじ１強(２０ｇ程・お好みで)

▽牛乳　１５０～　じゃがいもの硬さみて調節

▽塩　 少々

▽コショウ　少々

●、○を切って準備しておく

１．鍋orフライパンに油を入れ、玉ねぎ・ニンニクを弱火で柔らかくなるまで炒める

２．牛ひき肉、人参、しめじを入れ炒める

３．肉の色が変わったら■を順にすべて入れる

４．時々かきまぜながら弱火で３５分程煮込む　なるべく水分を飛ばす

（４．の煮込み中にマッシュポテトを作る）

５．鍋に1/3の水と塩を入れ沸騰させる

６．じゃがいもを入れ蓋をして10分強茹でる

７．くしで刺して柔らかくなっていたらお湯を切り、鍋に戻す

８． ▽を入れて熱いうちにマッシャーでつぶす

９．オリーブオイルをぬった耐熱皿に４．を入れ表面を平らにし、

　　マッシュポテトを入れ軽く平らにならす

　　＊好みでフォークで線をつける　（＋粉チーズをふる）

１０．オーブンで焼く

　　２００℃で１０分、その後２２０℃で８分　(ガスオーブン使用 )