今日は妹彼氏のサプライズお誕生日会(^O^)
妹が仕事で今日お誕生日なのに何も出来ないって話だったから、かわりに私がせっせと準備したー(^O^)
何も知らずに妹と遊びに来た彼氏はびっくりしてくれました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
大成功（≧∇≦）よかった☆
諒は新年会でいないから、3人で夜ご飯食べました(^O^)
5時間かけて作ったビーフシチュー^o^
煮込んだかいがあって美味しかった（≧∇≦）笑。
カボチャサラダ(^O^)
カボチャと、ブロッコリーと、卵に胡椒をして、マヨネーズで和えただけです^o^
カボチャがかなり甘かった（≧∇≦）
後はサラダと、イチゴ（≧∇≦）
ケーキはキルフェボンだよ^o^
キルフェボンのケーキ以外ほとんど買わない（≧∇≦）
季節のフルーツが沢山だから嬉しい（≧∇≦）
チーズケーキは妹が好きだから買っといた(=^ェ^=)
ビーフシチューは、最初にセロリとニンジンとニンニクをオリーブオイルで軽く炒めて、赤ワインと、おいシックスさんからいただいた野菜ジュースを使って野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
煮込んで一時間くらいたつとこんな感じになります。
柔らかくなったらフードプロセッサーで野菜をペーストにします^ - ^
お肉は、塩胡椒をして小麦粉をまぶしてバターで両面焼いたらお鍋にいれて、ニンジンもいれて、デミグラスソースの缶をいれて、
赤ワイン、水、ケチャップ、ウスターソース、塩、コンソメで味付けして一度圧力をかけて、蓋があくまでさましてから、
タマネギいれてさらにもう一度圧力をかけたら、後はコトコト煮込んで、最後バターをいれてコクをだします^ - ^
ジャガイモシリコンスチーマーで柔らかくしといて、1番最後に入れるだけです（≧∇≦）
生クリームをかけるとまろやかになって美味しくなります(=^ェ^=)
ではー(=^ェ^=)
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