昨晩釣ったヒイカ（ジンドウイカ）を、大好きなイタリア料理にしてみました
熱した鍋にE・Vオリーブオイルをたっぷり入れて
にんにく１片を包丁の柄で潰したものと、ペペロンチーノを入れ
しっかりとE・Vオリーブオイルに、にんにくの香りをつけた後
ヒイカとトマト缶、白ワインを入れて火にかけて待つこと数分。
ヒイカがプリっと白くなったらパセリを降って完成
ヒイカがプリッとして美味しい
ワインが進みます
柔らかく甘みのあるヒイカはどんな食べ方をしても美味しいですね
熱した鍋にE・Vオリーブオイルをたっぷり入れて
にんにく１片を包丁の柄で潰したものと、ペペロンチーノを入れ
しっかりとE・Vオリーブオイルに、にんにくの香りをつけた後
ヒイカとトマト缶、白ワインを入れて火にかけて待つこと数分。
ヒイカがプリっと白くなったらパセリを降って完成
ヒイカがプリッとして美味しい
ワインが進みます
柔らかく甘みのあるヒイカはどんな食べ方をしても美味しいですね