久し振りに山小屋 に来たら、出窓の下に黒い大きな塊が・・・？
近くで見たら動いているではないか！ よ～く見たら蜜蜂が群れている！
タウンページで養蜂家を調べて電話をしたら、『天然の蜜蜂ですね！上手に捕えて飼ってみたら？』って…？
よく尋ねたら、養蜂家さんは養蜂用の蜂で、天然物（日本蜜蜂）は必要がないとのことでした。
どうやって捕まえようか？？
お気に入りのレストランの一つ『ベージュ・アラン・デュカス東京』から
『日仏食の文化交流』のご案内をいただきました！
■「ランデヴー～日本の豊かな自然との饗宴」
大分県「山荘 無量塔（むらた）」料理長・木村淳二氏とベージュの総料理長・小島氏とのコラボレート。
■「ワインクラブプラス ＜ワインアトリエ＞」
金沢の「中村酒造」がアラン・デュカスのシェフソムリエ、マルジョン氏とともにフレンチと調和するように作り上げられた「日榮アラン・デュカス セレクション」
「日榮」はぜひ頂いてみたいのですが、
でも以前、総支配人だった石田博氏(世界ソムリエコンクール３位）が退職されてからは雰囲気が変わってしまって・・・。
迷ってます！
ベージュ・アラン・デュカス東京
昨年、賞をいただいた『環境保全』についての論文を、
今日は某大学で講義をさせていただきました。
約２００人の前で、初めのうちは緊張しましたがそのうちに慣れて・・・。
調子に乗ってしまい、しゃべり過ぎて時間をオーバーしました！
来週は某企業で発表させていただいきます！
発表ってちょっと照れるけど、けっこう好きなのかも？？
この年になって自分の特技をみつけたって感じです。
ホテルの朝食用のいちごジャム３日間かけて作りました！
知り合いの農家のいちご園で、スタッフ総出でいちご狩り・・・。
その数量約５０ｋｇ・・・。
ヘタを取り除いて
加えるのは白砂糖だけです。
初めて作った時、アルミニュームの寸胴鍋で煮込んだら色がくすんでしまって大失敗!!
いちごジャムはステンレス鍋じゃないと綺麗な赤色になりません!!
やっぱり、ビタクラフトの鍋が焦げなくて綺麗な赤色になるので最適!!
瓶は煮沸で除菌をして、真空でパッキンをするので一切、防腐剤も加えません。
出来上がりは上々!!
今日は某ラジオ局アナウンサーさんに誘われてシェイクスピアの演劇を見に行ってきました！
演劇は正確な台詞、声のトーンなどなど、すごく勉強になるそうです！
ラジオアナVSテレビアナの話題ですが、
ラジオアナさんが言うには、「TVアナは間違えが多いけど、ラジオでは許されない」
確かに、この頃のTVアナさんはいい間違えや噛んだりが多いですね!
逆にTVアナさんが言うには、「ラジオアナは、顔の表情に気を使わないから楽だよね～」
それに「容姿が〇〇・・・」←僕が言っているのではないですよ！
確かに、顔の表情や姿勢に気を使うことなく台本に集中できますね！
どちらも特殊で大変難しい職業だと思います!
僕、知り合いのキー局も含めたTV、アナ、ラジオのアナウンサーやDJさんが何人か居ますが、
僕が一番「素晴らし～い」って思っているのは、
J-WAVEで活躍されている「秀島史香」です！
※学生時代から知り合いなので贔屓しているかも？？
※TVアナさん、ゴメンナサイ！
でも、彼女は声も素晴らしいし、頭脳も秀才。
ホントに素晴らしいと思います!