ワイナリー巡り三軒目～

フジッコワイナリーから車で約３分
大正２年創業の『山梨ワイン』

現社長さんは、
２年間のフランスブルゴーニュワイン醸造学校を卒業
シニアワインアドバイザーの資格も持っていらしゃり
２０１０インターナショナルワインチャレンジで甲州種ワインが銀賞を取得したそうです！


続いて車で１分の
『勝沼醸造』
 

このワイナリーの凄さは
『ブドウ畑の栽培者別ワイン』を醸造していること！

僕が手に入れたかった
『生産者別葡萄圃場の場所・土壌・標高・方角
そこで栽培される葡萄で醸造したワインの特徴を記した貴重な資料』
頂いてしまいました！

そして最後はＪＲ塩山駅近くの
1834年創業の『甲斐ワイナリー』 
 醸造所やワイン貯蔵庫は国の有形文化財に登録されています。

 

ここでは１６代目さん（ワイン造り３代目）に
醸造のための各種機械のことを詳しく教えていただきました。
やはりこのワイナリーもイタリア製の機械を使用しているとのことでした。


今回のワイナリー巡りはお察しのとおり、
ワイン探しではなく
ブドウ畑とワイン醸造を知ることが目的でした！

それは、近い将来
友達と『ワイナリー＆農園レストラン』を営むためなんです！

次回は
今一番ワイン醸造が熱い
長野県塩尻付近のワイナリーを巡る予定です！