2月1日（木）。まずは前半戦。秋田市、秋田醸造、「ゆきの美人 60％精米 純米酒」を呑む。
合わせるのは、南部黒牛のイチボ肉。ベリーレア。
中は、ほとんど「タタキ」状態で、ザクザク切ってアテにする。「ゆきの美人」は、白いラベルだから、「超辛口の完全発酵」ではない方。日本酒度＋2、と辛口ではない方だけれど、そこそこ辛口に感じる。酸味と、微発泡感も、いいな。
「ゆきの美人」の純米酒には、今回呑む白いラベルの他、「完全発酵」のえんじ色のラベルのお酒もあるので、こちらは後日。
こちらが、イチボ肉。南部地区の中でも、青森県側だそうだ。「Xのへ」と言われるエリアの北の方だな。南部せんべいも、岩手産もあれば、青森県八戸産もよく見る。
そして、金目鯛。こちらは、宮城県産。今日は、東北DCキャンペーン@自宅、だな。こちらは、秋田県横手市の地酒「阿櫻 @70％純米」で流す。
もういちど「ゆきの美人」に戻り、岩手県産地鶏のローストでいただく。大館の鶏めしを思い出しながら、秋田の地酒、もいいな。
ゆきの美人が、スイスイ進む。
さらの、いぶりがっこクリームチーズで呑む。
秋田の酒には、いぶりがっこが合う。さてさて、まだ呑む。後半戦へ。