サヤインゲンのソーセージ炒め
インゲンを沢山頂いたので、おうちにあるものでもう一品♪
単純に、インゲンとソーセージをごま油で炒めて、最後に大さじ1/2くらいのお醤油をさっとかけたもの(^^)
インゲンにはごまが合うと思うので、
盛り付けてからごまもかける♪
インゲン炒める前に、切った状態でレンジで三分くらいチンしておきました。
さやいんげんは、βカロチンと食物繊維が豊富で、疲労回復や風邪予防、便通効果があります(^^)
和え物に使われることが多いイメージだけど、
βカロチンは熱を通すことによって吸収がよくなるので、炒め物にはいいですね♪
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