1/30ランチ
自家製タルタルソースのチキン南蛮
８８０円
ベーコンとオニオンとモッツァレラのアマトリチャーナ
１０５０円
トマトとアンチョビとモッツァレラの塩味パスタ
１０５０円
（すべてにサラダ・ドリンク・ドルチェ付き）
そういえばカフェタイムのメニューの写真とお値段は載せたんですが、詳しい特徴などを書いていないと言うことにか気づきました！
まず大きな特徴として、うちのパンケーキは厚焼きで５㎝の厚さに焼き上げます！そのため焼き時間がかかるので通常で２０分から３０分いただきます。
厚焼きパンケーキは普通のパンケーキをイメージされていると初めての食感かもしれません。
当初は普通の厚さのパンケーキを考えて試作していたんですが、普通のパンケーキでは話題性、味、食感共に特徴を出すことが難しく、だったらもっと難しいことに挑戦してやろーって事で厚焼きパンケーキにしました。
しかし、作ろうとしたのは良いけどなかなか納得いくパンケーキが出来ず半年と言う時間がかかってしまいました。
そして試行錯誤して出来上がったのが今のパンケーキです！
うちのパンケーキは厚焼きなのに重曹やベーキングパウダー、ホットケーキミックスなどの膨張剤関係を一切使っていません！
要するに卵の力だけで膨らませるのでフワッフワな生地に仕上がるんです！
そしてもちろん焼き置きなどもしないので焼きたてのアツアツフワッフワを召し上がっていただけます！(^_-)
お次はフレンチトースト！
フレンチトーストも当初は食パンで試作していました。しかし、漬け込んで液を染み込ませると食パンだと僕にはベシャベシャ過ぎて、どうも愛せない食感でした。
そのため中と外の食感の違いを楽しめるパリジャンバケットをベースに考えました。
そして漬ける液にもいろいろとこだわりました。
うちのパンケーキは決してお安くはありません。しかし、リーズナブルにほどほどの物を出すなんて妥協はしたくなかったので、多少お値段が高くなってもしっかりしたパンケーキを作って味わっていただきたいと言う結論になりました。
それから夜の営業時間についてですが、
今まではお客様のご来店がない場合でも22時まで営業しておりましたが、
14:00～17:30の中休憩がなくなりカフェタイムとして営業するため、
もう若くない僕ら二人の体力的なことも考慮して、
「20時の時点でお客様が店内にいない状況で、
なおかつその後のご予約もない場合」は、今までの経験上、
その後ご来店される可能性が少ないので、
20時ごろ閉店とさせていただきます。
ご注意いただきたいのは、「お客様がいない場合で
なおかつそのあとのご予約がない場合」に限りますので、
20時の時点でお客様がご来店されている場合は
今まで通り22時ごろまで営業しますし、もちろん、
20時半でも21時でもご予約をいただければ喜んで営業いたします。
「20時すぎに予約したいんだけど、迷惑かなぁ」なんて
全然思わないで、ぜひご予約ください！！！僕らにとってら休みたいよりご来店していただける事の方が喜びなんです！(>_<)
逆に、20時以降にご来店の予定が前もってわかっている場合は、
ご予約されることをオススメします。
また、20時以降に急に「ジャンブルアップに行きたいな～」と思った場合も、
ぜひ一度ご連絡ください！22時まで営業している場合があります！
ちょっと複雑ですが、お客様の状況次第で、常に20時閉店ではなく、
22時まで営業する日も多々ありますので、よろしくお願いします！！