5/31ランチ
牛バラ肉のボッコンチーニトマト煮込み
トースト添え
１０５０円
ソーセージとキノコとオニオンのトマトソースパスタ
１０５０円
エビと大葉とトマトのペペロンチーニ
１０５０円
（すべてに自家製スープ・サラダ・ドリンク・ドルチェ付）
今日のランチは牛バラ肉のトマト煮込み、
ボッコンチーニです！
珍しくマジメに料理解説しちゃいます！
まずは、牛バラ肉をタコ糸で縛り、
下味を付けてフライパンで焼き色をつけながら
旨みを閉じ込めます。
そして、赤ワインと臭み消しの香味野菜をいれて
コトコト５時間煮込みます。
その間に春野菜のキャベツとオニオンを
ボイルしておきます。
そして、ニンニクとソーセージを炒めて
そこにバラ肉とお肉を煮込んだスープ、バターなど
を入れて最後にボイル野菜とポテトフライを
添えて、生クリームをかけてトーストを
セット？して完成です♪
こんな感じでトータル７時間かけて作るランチ・・・
もっと手を抜ければ楽なんだけど、
料理だけはサボれないんです・・・
ちなみに化学調味料はゼロなので安心して
召し上がっていただきたいと共に
化学調味料なんてなくたってこんなに
美味しい物が作れるということを
知っていただけたら嬉しいです（笑）
ただ、ひとつ問題が・・・
材料費が思ったよりも高かった・・・
っと言うわけで今日だけ日替わりランチも
1050円でお願いしますぅ～
限定11食なのでお早目にご来店
いただきたいです。
ではお待ちしております。