今日のランチ
自家製ジャガイモのニョッキ
トマトクリーム
アンチョビトースト添え
・・・８４０円
エビとキノコのペペロンチーニ
・・・１０５０円
数量限定！自家製ボロネーゼ
・・・１０５０円
すべてにサラダ、自家製スープ、
ドリンク１杯、自家製ドルチェ付。
ジャガイモのニョッキだよ☆
完成！
モッチモチィ～
今日のドルチェは
チョコアイスケーキです！
最近、日替わりランチの名前が
長いと、黒板を書く秋田氏に
文句を言われています
でも、色々とわかりやすく
伝えようと考えると長くなって
しまうのでござる！
オマケに最近は
「自家製」「自家製」と自分でも
くどい気もしてるわけなんですが
今の時代、そう書かなければ
分からないくらいの技術が
市販で売られているので
そこは当店のウリなんで
聞き飽きたかたは、
どうか聞き流してください！
突然ですが僕には夢があって
いつかお店で・・・
「お料理教室」
なんか出来たらなぁ～なんて・・・
僕は基本、料理本も見ないし
マイレシピもほとんどない
料理人で経験と感覚だけで
料理している男です。
だから料理の質問を
されるのが苦手だったり、
実際、ここで修行してました！
なんて言えるお店はありません。
オマケに超が付くひねくれ者で
今はどのお店でも産地でごまかして
なんとなく美味しく感じさせている
きがするんです。
ホントはどこどこ産とかの高い
食材を使ったら
素材が良いんだから美味いに
決まってると思ってるので
スーパーで売っているような
普通の食材をプロが料理したら
こうなります！っていうのが
僕のひねくれ料理道だと
思っているんです！
だって産地付食材を使ったら
今の倍くらいの売値にしなくちゃ
いけないから気軽に入れる
お店じゃなくなっちゃうんだもん
そうなったら僕がやりたいお店では
ないから・・・
だからうちは安く美味しく
お腹いっぱい食べてほしいを
コンセプトにしているわけです！
んまぁ～その分、利益が少ない
から経営者としてはダメかも
しれませんが・・・
っと話はそれましたが・・・
こんな僕ですが多少は
教えられることもあると
思うし、なかなかお家で
美味しい洋食って難しい
じゃないですか？
でも、料理は基本さえ
理解すれば簡単なものです！
そんなことを考えてたら
お料理教室をしてみたい
ってなったんです。
それに、まじめに作っている
所をみてもらえたらホントに
「自家製」なんだなぁって
信じてもらえるでしょ？
こんな感じで今日は少し
まじめな料理人のジャイアンの
話しをしちゃいました。
面白くもなんともなくて
ごめんなさい！
ただ、秋田氏と違って
マジメな一面もあるんだよ！
って知ってほしかったんだなぁ～(笑)
でわ、今日もジャンブルアップで
お待ちしております。