今日のランチです♪
全品自家製スープ・サラダ・ドリンク付きです♪
自家製ラザニア＆ベーコンと野菜のキッシュ ８４０円
魚介のペペロンチーニ １０５０円
きのことベーコンのクリームパスタ １０５０円
今日からちょくちょく料理の手作り感を
お伝えできればと思い写真を撮りました！
今日のモデルさんわぁ～・・・
・・・ランチさんです。
少しキッチンとかのステンレスが写って
るかもだけど許ちてね
でもキッチンも結構きれいにしてるはずなんで！！！
これは明日のラザニアの生地です！
コネルのは固いので全チカラと全体重が必要なんです。
おかげで宝石のような汗が・・・
ルビー
サファイア
エメラルド
・・・って感じです。
んでキノコとたけのこと豚ひき肉のミートソースと・・・
レモンの酸味で僕のようにさわやかに仕上げた
ベシャメルソースでラザニアを抱きしめて・・・
チーズが桜のように舞い散り
オーブンで幸せ色に焼き上げ完成に
なる予定です
ベシャメルも牛乳、生クリーム、手作りブイヨン
で伸ばしてます。
次は・・・
キッシュ３連続！！！
生地から全部なので２日がかりです。
今回はベーシックにベーコンとかオニオン、
ほうれん草を入れＬＯＶＥ注入して作り
ました！
今日はこんな感じで写真を撮ってみましたが
別に苦労とか頑張りをみてほしいわけじゃなく、
ウチの店が手作りとか自家製とか書くのは
ウソじゃなくてお客様に安心して安全なお料理を
食べてほしいという願いからです！！！
あとは、作るがわとしてはやっぱり
残って捨てるのは悲しいので
なるべくみなさんに食べてほしい
のは本心です。
もうひとつはこうやって毎日お料理を
考え、作るのはやっぱり大変です。
でも僕はそれがお仕事なんで当たり前だけど、
みんなのお母さんは仕事でもないのに
僕らと同じことを何年も何年もしてくれて
いるんだよね！？
だからたまにはお母さんにも楽させて
あげてほしいって思うから、食べ終わったら
食器くらい洗ってもいいんじゃない？
とにかく僕の学生のときみたく
湯豆腐はおかずじゃなぁ～い
・・・とかわがまま言わないで
感謝して食べなさぁ～い！！！
(昔の自分へ・・・)
みんなも毎日頑張ってくれている
お母様に感謝を
忘れないでほしいです。
んまぁ、湯豆腐が美味しいって
思えるようになったのは自分が
年取ったからだし、感謝できるように
なったのは料理の大変さがわかった
からだけどね（;´▽｀A``
・・・っと話しはそれましたが
一見、値段が高いと思われるかもしれませんが
ウチの料理＆接客には愛情と魂が
富士山３個分くらい、入っているので
損はさせません！！！！！！！
ぜひ食べにきてくださいね