朝が苦手な私。
息子たちを学校に出したり
自分の仕事だったりで
6時前に起床せざるを得ないことも多々あります。
当然半分目覚めておりませんので
食欲なんぞ湧くわけもなくて。。。。。(/_;)
でも朝食抜きで出かけたら
昼まで脳が仮眠状態だし(>_<)
そんなわけで
毎日、朝食を食べる、という当たり前のことが
けっこう難行苦行なんです。。
で、
お助け食材を
ちょこちょこ作っておくわけですが
今日は
「いか人参」 と 「南蛮みそ」を作り置きしました。
まずは「南蛮みそ」
湯漬けにして食べれば
めっちゃ辛い青唐辛子のおかげで
なんとかさらさらっとかきこめるんです(*^^)v
これは「南蛮みそ」 たまらない刺激です！
「いか人参」も 大好きな常備菜。
小さいころから 普通に食べてきたと思うけど、
県内でも 知らない方も少なくないことに驚きました。
あっさり言えば
松前漬け の 昆布も数の子もないもの、かな？
シンプルに するめいかをほっそ～く切ったものと
人参を 合わせ醤油で漬けこむだけです。
こんなに簡単なのに
いい味！本当においしいんですよ！
こっちは「いか人参」 するめのダシがたまりません。
あ？
まるで 酒の肴ですよね、どっちも(^_^;)
朝も夜も大活躍の おたすけおかずたちでした。