へぎそば | 新・ジュラの世迷い言

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愛犬家、音楽好き(95%がハードロック、残りの5%がクラシック)、釣り(ほぼ海での船釣り)、食べ歩き(今流行の「インスタ映え」じゃなく、50年前からやってる)などなど。間もなく後期高齢者ですが

「とき315号」で11時31分に越後湯沢駅に

 

 

駅中で腹ごしらえ

 

 

越後名物の「へぎそば」の「小嶋屋」に入る。

 

 

 

 

 

 

「へぎそば」って言うのは、つなぎにふのりを使った蕎麦を、

 

 

 

 

 

ヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦の事だとか

 

 

店内のオススメを見ると「秋天ぷらへぎそば中盛り」とある。

 

 

 

 

それに決めた。

 

 

ふのりを使ってるせいか見た目は藪っぽいのに

 

 

 

 

 

食感は更科に近いかも

 

 

 

 

秋天ぷらってのは秋鮭、海老、舞茸、椎茸、南瓜

 

 

これからレンタカーを借りて十日町に向かいます。