豊洲 「寿司処やまざき」 | 新・ジュラの世迷い言

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愛犬家、音楽好き(95%がハードロック、残りの5%がクラシック)、釣り(ほぼ海での船釣り)、食べ歩き(今流行の「インスタ映え」じゃなく、50年前からやってる)などなど。間もなく後期高齢者ですが

狂熱の武道館の一夜が明けた今朝、豊洲にでも思っていると

 

 

人身事故で地下鉄有楽町線が不通になってる。

 

 

いろいろ考えた挙句、バスを乗り継いでいくことにした。

 

 

豊洲はコロナ禍で3年以上行ってなかった。

 

 

約40分かかって豊洲に到着

 

 

 

 

 

築地場内時代から馴染みの寿司屋「やまざき」に

 

 

 

 

 

 

 

築地の頃、いつも握っていた板さんは

 

 

今は社長になって事務所勤務とか

 

 

早速、握ってもらう

 

 

 

しまあじ

 

 

 

 

炙り金目

 

 

 

 

赤貝

 

 

 

 

  中トロ

 

 

 

 

車海老

 

 

 

 

大トロの炙りと塩 

 

 

 

穴子 塩とツメ

 

 

 

巻き物(トロタク)

 

 

一点の曇りもない、すべてが完璧

 

 

いろんなランキングがあるけどここが一番と思ってる