仙台で業界のセミナーがあって出張
出張のルーティンとして現地で昼食
仙台って言ったらこれしかない。
今回は初めて行く店「一仙」
広瀬通りの地下にトントンと降りていく。
選んだお品は思い切って「
」
昔の牛タンから考えると驚くほど高くなっている。
そうしてるうちに出てきた。
お店のモットーで外は焦がし目、中は柔らかだそうだか
その通りだった。
タレントの赤井英和夫婦が食べていた物と同じ物。
すごい厚み、でも
は薄いのが好きかな。
テールスープは美味しかった。
このテールのホロホロっとした食感がいい。