今日は久しぶりにチラキレスを作ろう！と思って。
トマティーリョを買ってきた。
ほおずきみたいな皮をむいて、中の緑色トマトみたいなのをオーブンで焼いて。
そうそう、あと、滅多に使わない、チリセラーノ（ハラペーニョみたいな緑色の唐辛子ね）を買って。
種の部分は辛いから取り除いて〜なんて作業を流しでやっていたら…
ふと息を吸った瞬間、別にむせたわけじゃないのに、ゲホゲホゲホー！と激しく咳き込んだ！
うわっ、辛さの成分が空中をさまよってたのを吸っただけでこんな反応！
そして
気がつくと指が痛い！
チリセラーノを触っていた手。両手だけど特に右手の指先が痛い！
しまったー！そう言えば前も同じことした！おかーさん、学習してないっ！
手を洗っても、洗剤で洗ってもダメ。
牛乳にしばらく手をつけておいてもダメ。
手についたカプサイシン、落ちない！
こんな辛くて食べられるのかしら？と思ったけど、チリセラーノをトマティーリョやらシラントロやらとブレンドした液体（サルサベルデ）はマイルドな辛さなのよ、不思議なことに。
揚げたトルティーヤと卵とサルサベルデを混ぜて火を通したもの…
これにケソ・フレスコをのせて、できあがり。
味はねぇ、思ったよりマイルドで。
あのチリセラーノなら威力を考えると嘘でしょ？ってなくらい、そこまで辛くもなく、美味しく食べられましたー。
でも、おかーさんの手は、この日一日中痛くて。夜外したコンタクトレンズを翌朝つけてみたら、目がすごく痛かった！昨日寝る前に素手で触ったから、コンタクトにもカプサイシンが微量についたみたい。すごいでしょ、カプサイシンの威力！
翌日には指先が微かに痛い程度におさまってくれたけど。あー恐ろしや！今度は気をつけよう！これに懲りてちゃんと覚えておかなくちゃ。