今日は息子の17歳の誕生日。
朝、早起きしてちょっとおいしいパンを買ってきて朝食に食べよう、、 と思って目覚ましセットしたのに寝坊。
パンがダメならホットケーキでも焼こう！ということで、たくさん焼いて息子の席に。
（型を使わなかったので形がガタガタだけど）
ちびくろサンボのお母さん（昭和時代の人しか知らないだろうけど）みたいにたくさんのせてみた。
日本のホットケーキミックスは手に入らないので、毎回適当に目分量で作るけど
子供たちは家のホットケーキが一番だと言ってくれる。
＊砂糖の代わりにコーヒークリームパウダーをたっぷり使用、
＊ベーキングパウダーを入れる、
＊サラダ油をたっぷり入れる、
＊卵の白身は泡立てる、
これだけでふんわり厚いホットケーキが焼ける
娘は生クリームを泡立ててバナナをカットしてくれた。
ヌテラと合わせて食べてもおいしい。
息子は朝ごはんを食べると彼女とデートに出かけてしまい、私も仕事に出たので、誕生日のケーキは私が買ってきて家に帰ってきてからみんなで祝うという事で。
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