竜の後

黒海ではガーフィッシュという魚は生息しています。土地の人たちに　”針“と呼ばれています。前は、店で燻しのｶﾞｰﾌｨｯｼｭだけ買いました。自分で炊くことがありませんでした。しかし、ある日、母の家にいましたとき、市場へ買い物にいきました。私が一番好きな魚屋へ寄って、初めて新鮮のがーフィッシュを見ました。”面白い。買わないと。”と思って、そうしました。前、店に見たがーフィッシュは小さいでしたが、今のは生長したから、大きくなりました。





“針“はね、頭が長いから、その名前をもらいました。頭は体の長さで三分の一ぐらいです。魚を剥き始めると、頭から体に向かう骨みたいなものが現れました。”あれ！恰も竜のようです！“と吃驚しました。





その骨がもっとよく見えるように、頭を煮ました。




これから、昔は竜が実際にいただと思っています。“針”の先の親でしょう。この頭の形は証明です。



頭は長いのに、口はとても小さいです。この口で、何を食べることができますか？



小麦粉に焼いた”針”は 美味しいです。まず、魚をきる。




なべを火にかける。なべにサラダ油を入れて熱し、魚を小麦粉に包む。魚の切れをなべにいためる。色が変わったら、引っくり返す。少し塩をいれ、火を止める。






できあがり！



”針“は、鯡のような銀色なのに、肉は白いです。この作り方は土地の人中に普段です。

ﾌﾞﾛｯｸﾞを読んでくれてありがとうございます。日本語を勉強中なので、皆さんに間違いを直してもらったらうれしいです。