《 ECHIRE 》
2009年9月3日、東京・丸の内ブリックスクエアに誕生して以来
なんだか尋常じゃない行列が出来るらしい
フランスA.O.P.伝統発酵バター「エシレ」専門店
《 ECHIRE MAISON DU BEURRE 》
エシレ・メゾン デュ ブール
ドアマン？！が居る食べ物屋さんは、初めてだったので無駄に緊張（;´▽｀A``店内でo(･_･= ･_･)o思わずキョロキョロしちゃいましたo(･_･= ･_･)o
なんかインテリアが可愛いんだけれど、撮影禁止でした・・・残念。
フランス中西部にある人口３０００人ほどのエシレ村で、搾乳されてから２４時間以内にバターに加工されるという
新鮮さが売りで、
ヨーグルトのような酸味があり香りが高いのが特徴の発酵バターです
そのエシレバターを使用した焼き菓子（ フィナンシェとマドレーヌ ）や、
開店前から並んでいるらしいクロワッサン（ 私が行った時には既に売り切れていましたが・・・）
そして、そのバターを
全体量の２１％も使用しているアイスクリーム
などなど・・・様々な商品が並んでいるのですが
ちょっとビックリするぐらいバターの香りが店内に充満
してました。
お試しということなので、まだ残っていた焼き菓子２品とアイス２品を購入♪お家に帰ってからさっそく食べたのですが・・・・これは・・・・う～ん（;´▽｀A``
お肉の脂身やマグロの大トロが苦手な私には、こってりしすぎかなぁ(ﾉ_･｡)
ごめんちゃい
その後、キャラメルアイスの方を食べたのですが
( ´艸｀)これは、めちゃくちゃ美味しかったです
むふふ
同じように濃厚なのですが・・・・まぁ兎に角ウマイっす
是非とも、お試しあ～れ
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〒100-6901 東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア1F
営業時間 10：00～20：00（無休）
TEL&FAX 03-6269-9840
