今日は日本人ママさんとその子供たちが集まる日でした。
じゅうじゅは今日で２回目だったのですが、他のママさんたちからじゅうじゅは本当にお利口よねえ、と言われるくらい
私が居なくても全然平気で他の子供たちと延々と遊んでいました。
他の子たちはママの姿が見えなくなると必死で探すのに。。。。
マミーなんて居なくていいわけ？？
普段はシャイなくせにっ
今日の夕食は急に食べたくなったケイジャン料理。
日本ではあまり知られていませんが、
ケイジャン料理とはルイジアナ州ニューオリンズに移住してきたフランス人から始まった料理 （多分。。。。）
Gumbo や Jambalaya などニューオリンズ名物はどれも大好き！
ニューオリンズに住んでいたのはもう１０年も前のことだけど、ダダもケイジャン料理が大好きだから、
たまに無性に食べたくなっちゃう。
そこで今日はこの人の助けを借りて。
BAM!! ケイジャン料理の巨匠、Emeril Lagasse
Shrimp Etouffee を作ってみました。
最初にバターと小麦粉でルーを作って、
次にケイジャン料理には欠かすことの出来ない Trinity （タマネギ、セロリ、ピーマン） とトマトを
エメリルさんの スパイスと一緒に煮て、 最後にエビを加えます。
それを白いご飯の上にかけます。
おいしかった～～
ニューオリンズに行きたくなっちゃいました。
これでデザートに Cafe Du Monde の beignets があったら最高だったのにな。
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