麺屋 楼蘭

大阪では結構有名な
　麺屋 楼蘭
という大阪駅前第２ビルのラーメン店に行ってみた。

人気店なので混雑を避け午前１１時３０分くらいに店に入った。
１０人ほどで一杯のカウンター席のお店で、きびきびした従業員の活気のあるお店だった。
メニューを見ても良く判らないので、リーダー格の店員に、
　「つけ麺で細かいところは好きにして。」
みたいな注文をすると、煮卵をつけるかどうかだけ聞かれて出されてきたのが
　 つけ麺（醤油）煮卵付き　８００円
であった。

つけ麺と言うラーメンは滅多に食べないからよそと比べてどうこういう自信はなかったが、見た感じ麺が結構黄色で、具がスープにほとんど沈んでしまってちょっと豪華さが写真では伝えられない気がした。

写真も撮って食べ始めると、明らかに冷麺とは違ったコンセプトの商品だと判る。
冷麺が非常に強いコシを持つ麺と器の外に露がつくくらい冷たいラーメンであるのに対して、つけ麺はの麺は一般的なコシでスープをくぐらせて口に運んでも、まだ暖かさが少し残る涼しい程度の麺だ。

冷たいラーメンでは
　まいど商店の冷やし汁そば
も食べたことがあるが、汁そばはこれまた冷麺ともつけ麺とも違うステージの商品であったが、つけ麺よりははるかに冷麺に近い商品である。

口に入れた麺は、程よく良質のスープがからんで冷え切ってないスープのお陰で、香りもするし出汁の奥深い味も口の中に広がっていくのが判る。
スープも飲んでみたが、ほんの少しだけ暖かさが残る冷えたスープで、研究重ねた結果の温度なのか、風味を残すためにはこれ以上冷やしてはいけないのだろうと感じた。

麺もスープも完食したが、普通の食欲を持つ男性なら１００円アップの大盛りの方がお勧めだ。
他にも沢山のメニューがあり、評判もよいのでまた行ってみたいラーメン店である。
さすが人気店だけの事はあって、食べ終えて店を出ると短いながらも行列が出来ていた。

店名 ： 麺屋 楼蘭 梅田店
住所 ： 大阪市北区梅田1-2大阪駅前第2ビルB2
交通 ： JR東西線北新地駅 徒歩1分
電話 ： 06-6345-6636
営業 ： 11:00～21:00 日・祝～20:00
休日 ： なし

　・・・おの・・・