え？ もう２５周年？ どうりで・・・

たぶん　開店当初から 訪問している

それが　もう　２５周年

食事に来て　出鼻くじかれた様な変な感じ　いきなり２５周年見て自分の年感じてしまった。

「くっぴん」が　一番好きだった

でも　やっぱり　ここでも　年感じてしまった。

『油っこい』　もう　あまりおいしく思えない　　でも　味変っているとも思えない

料理は　２５年でどんどん充実してきた様な気がする

 メキシカン等とは、やっぱりちょと違う

チリコンカンも　ドライタイプ

チリコンカン大好きだから　いつもとちょと違ったチリコンカンも大歓迎！

 疑問！　切り方で勝手に丸まる？　　それとも１枚づつ丸める？

 ドでかいパルメジャーノうまい！

上段左側もおいしかったぁ～

 ナスもブラジル料理？

すごく｢和｣では、なかったけど　ブラジル料理？

こんな　変わり種も　　

 サラダやフルーツ　好きだから抑えるの大変　（笑）

 何故かソーセージからスタート

おれが またジューシーでうまい！

小ぶりだからジューシーでもよかった

 次が　豚ロース！　？

いかにも食べそうな体型だから　牛肉はあと？

 よかった！

ソーセージ＆トンロース食べきる前に

サーロイン登場！

見た目サーロインぽく無いけど　おいしい！

 やっぱりブラジル料理は牛肉！

まだソーセージ＆豚ちゃん居るけど

次の牛さん　到来！

 鴨？

カモ　初めてかも　

これは、大好き　大歓迎！

たたみかける様に　次々やって来る　ビーフちゃん　

『ペース落とせよ』と　つぶやきながら、ニヤケルわたし！

何だか分からなくなってきたけど

これ　うまい！

ちょと写真下手だけど下の右側　骨！

このコリコリ感　たまらない！

 骨有るけど　前の写真とは別物

バラかと思ったけど　サーロインに近い感じだった　

これ　多分　サーロインのリピート

やっぱりリピートしたくなるブイだよね！

え？　これもここでは初？！

ラム！　ラムちゃんも大好きだから　５本はいけそう！

気持ちとお腹と年齢は別だけど・・・

 これバナナ！　　ちょっと笑ってしまった

パイナップルのローストも食べたけど　写真忘れた　

パイナップルローストは、おいしかったよ

 バルハッコア クラシック　　

　　　　　　　　東京都千代田区丸の内１丁目

今　和歌山で～す！

台風で帰宅心配です

予定より２時間早く　行動していまぁーす

初心者の初心たる由縁 その？

リブログ考えた

これ！　　源 吉兆庵さんの　陸乃宝珠

でも　ブログ仲間の写真には　この「マスカット」の文字が無かった。

甘味初心者だから　これ食べたこと無いから　もしかして違うモノと思ってしまい

リブログ断念した。

さらに　言うと

話は前後する

これを発見した途端　リブログを考えたが

なんと　これ　このチッコイので　３０３円とある

甘味初心者には　驚きの何ものでも無い

でも　価値が分からない初心者だからこそ　？　！

だから　恥ずかしかったけど　１つだけ購入

それで　最初の写真となるのです

買った時

ショーケースのこれには気づかなかった

岡山のお菓子らしく　岡山名産のマスカットをそのまま使ったもの

ＨＰで見ると

こんな感じ　

初心者でも　６０６円以上に見えてきた

で ・ 甘味初心者の　食レポ

『砂糖がジャリジャリ　甘ァ～い マスカットはやっぱりマスカット』　以上

これ以上は　求めない様に！

やっぱり　恥ずかしいから　これも買った

まだ　食べていないから　ここまで

初心者のわたしは　２つもいっぺんに　無理！

だから　ここまでで　ご容赦を

おっさん第三弾 おっさんアルアル！

２年前の入院中　ここの話が出た。

この赤からさんを知らなかったのは　私だけ

いつかは　行ってみたいと思っていたけど　生活圏内に無く　やっと今頃

おっさんの　アルアルだと　『写真は　３割増し　こんな良い肉出て来ない』と　言い切りながら　入店する！

おっさんの　アルアルだと　『牛・豚・鳥とあったら　もとを取るのに原価の高いものを食べる　この場合　牛肉狙い』　と　分かりきったことを声高に騒ぐ

おっさんの　アルアルだと　『牛カルビは　大体２８０円/１００ｇだから　３５０ｇ食べれば元が取れる』　と　全然方向違いの計算をする

まず　元を取るとは　どう言う意味か　分かっていない

店の利益を ０ にするという意味で　バカゲタことを考えている

本来であれば　その食事の対価に見合ったモノを得れば　元を取ると言えるはず

人件費も　設備投資の償却費も　計算に入れるべきを　おっさんは考えつかない

最初の　牛肉の価格は個人がスーパーで買う　通常価格

企業が　切磋琢磨して仕入れる価格を　見誤っている

どんなに高くても　スーパー価格の　７０％で仕入れているはず

９９０円なら　３３０円は人件費　設備投資の償却費＋消耗品費等が２３０円　原材料費が３３０円　で　お店の純利益が約１００円と　考えて

原材料費で３３０円分 食べられれば　元が取れる

でも　最近のランチの原価率は　５０％もある

だから　４９５円の原価を　食べられれば　元を取れるとも言える

４９５÷２８０Ｘ７０％＝２５２ｇ　と　なるが　実際には　おっさんの読みと違い

肉の原価はもっと安い　だから　４００ｇ近く食べないと・・・

だから　実際には　大変！

でも　満足なだけ　食べられれば　それでいいのでは･･･

と　おっさんの　アルアルを　笑ってみました。。。

ん？　なんか　わたしが今回書いたことも　笑われる　おっさん　アルアル？

赤から　三島店　　　　　　　　　　静岡県三島市一番町９

このブログアップの頃　またまた青春１８切符で　近江八幡あたりにいまぁ～す

宿泊予定地は　岡山の東山あたりです

気づいたら　ドンドンお声かけくださぁ～い！