チキンのトマト煮込み、コロッケ、ラタトゥーユ、食パンガーリックトースト
ズッキーニとナスをもらったので、ラタトゥーユを作りました
ズッキーニ２本、ナス特大１本、玉ねぎ大１個、ホールトマト缶１個を使ってたぁ～～っぷりできました。
鍋か深めのフライパンに、オリーブオイルにニンニクを入れて火にかけ、さいの目に切ったズッキーニ、ナス、玉ねぎを、塩をひとつまみ入れて炒めます。
全体にしんなりしたら、ホールトマト、塩もうひとつまみを入れて、水分が減りとろみが出るくらいまで煮込みます。
最後に胡椒と塩でお好みに味を整えたら、できあがり
野菜のカットが面倒だけど、旬の野菜たちが甘くておいし～い
チキンは、塩コショウ、小麦粉をまぶして焼いて、缶詰めのトマトソースで煮込んだだけ～
コロッケは、実家からのおすそわけ。
私が一番大好きな食べ物は、母の作ったコロッケ
やったー
ごちそうさま
ご飯（米）が足りなかったので、このメニューならってことで、
大人はガーリックトーストに