ごっこ汁

今年も、そういう季節がやってきました。

これは北海道の函館方面では「ごっこ」と呼ばれる魚です。

ぼてっとして、ブヨブヨとしている魚ですが、

この寒い季節に少しだけ市場に出回ります。多分。


ゼラチン質の身に、おそらく肝臓、そして美味しい卵。

これらに、豆腐、生海苔、ネギを加え、

醤油ベースで仕上げます。　うんまいです(^-^)



自分へ、
あぁ～幸せ。(笑)