幸子星澤ではないですけどね。
年末は何故だか毎日食っていたような気がするなーこの一品。
いんですよー体に。
でも毎日食べるとさすがに腹が張ってくるよ
ポコポコ・・・
ポコポコ・・・で、一ヶ月くらいしたから、また復活。
ほらーなんかー料理作ったのは良いんだけどー
我が家の場合、ほぼワンプレートに近いのね。
サラダとか野菜を添えれる洋ものならいいんだけど
一ヶ月に一度くらいの焼き魚にしようと思ったもんだから
魚一品とご飯と味噌汁じゃぁ やっぱ育ち盛りの旦那様には
ちと可愛想だからね。
こういう小鉢ものを添えておくのも主婦の仕事ですわ。
さて、これは何かといいますと・・・レンコンと人参の金平なるものザンス
簡単よ～ごま油で人参炒めて、レンコン入れて炒めて
適当に味醂と麺つゆと（ちょっと量多くね）蜂蜜で味付け。
んでもって火を止めてから 鷹の爪と白ゴマを和えます。
ポイントは面倒でも白ゴマを擂る！
料理直前に擂って和えると断然風味が違うのだ
しかも、これは本当に幸子星澤が言ってたんだけど
ゴマって擂った方が栄養を発揮するらしい。
擂らないと皮をかぶった状態だから擂ったものよりも
栄養摂取が半減するらいよ。
もし、もう一品添えたい方は、どうぞご参考までに。。。
ちなみに冷めてからもう一度暖めた方が味がしみ込んでんまいDEATH。