３月３日（木） ひなまつりですね！
先週末の絶不調は、金曜夜に食べた、赤坂 Pasta*** の
ボローニャミートソースのせいでした。
油ギトギトがいけなかった。
ところで、疑問なんですが、スパゲティミートソースってとっても
ポピュラーだけど、これが、ボローニャ風またはボロネーゼと書いてある
ものだと、なんだか味が変わってしまうような気がするのですが。
なんというか、トマトの味があまりしないのです。
過去何回かの経験だけなんですが。
ひき肉が牛肉であること、トマト味がほとんどせず、すごく曖昧な
味。というのが感想です。
それが、Bolognese ？
だけど、某国のイタリア人の店でこのボロネーゼを食べた時は、
すごーくトマトの味がしたんですが。
個人的にはこっちの方が好きです。
ところで、以前何かで、ナポリタンは日本特有のメニューだ、みたいな
事が書かれていたのを見たのですが、
ナポリタンはスペインにもありました。
ただ、具が何にも入ってなくて、ただ、ケチャップでスパゲティを
炒めただけ、のような代物でした。
少なくとも２軒の店で見ました。
本日は、トマトソースのパスタの気分なんですが、
こんな風に食意地がはっているから、体調をくずすんですね。 反省。
この映画には、ハマってました。
気分はイタリア？．．．♪
---------------------------------- Testarda Io
先週末の絶不調は、金曜夜に食べた、赤坂 Pasta*** の
ボローニャミートソースのせいでした。
油ギトギトがいけなかった。
ところで、疑問なんですが、スパゲティミートソースってとっても
ポピュラーだけど、これが、ボローニャ風またはボロネーゼと書いてある
ものだと、なんだか味が変わってしまうような気がするのですが。
なんというか、トマトの味があまりしないのです。
過去何回かの経験だけなんですが。
ひき肉が牛肉であること、トマト味がほとんどせず、すごく曖昧な
味。というのが感想です。
それが、Bolognese ？
だけど、某国のイタリア人の店でこのボロネーゼを食べた時は、
すごーくトマトの味がしたんですが。
個人的にはこっちの方が好きです。
ところで、以前何かで、ナポリタンは日本特有のメニューだ、みたいな
事が書かれていたのを見たのですが、
ナポリタンはスペインにもありました。
ただ、具が何にも入ってなくて、ただ、ケチャップでスパゲティを
炒めただけ、のような代物でした。
少なくとも２軒の店で見ました。
本日は、トマトソースのパスタの気分なんですが、
こんな風に食意地がはっているから、体調をくずすんですね。 反省。
この映画には、ハマってました。
気分はイタリア？．．．♪
---------------------------------- Testarda Io