週末に自宅でタイ料理で接待をさせていただきました。
ペーストから作るグリーンカレーは美容成分たっぷりのハーブで、本当に緑色をしたグリーンカレーです。当サロン1番人気です。
生春巻きは本来ならベトナム料理になりますが、近年はタイ料理に入っています。手塚のスイートチリソースでいただきます。添加物がなくてもお砂糖がたくさん入るので一度作って置くと、冷蔵庫の中で3カ月くらいは大丈夫です。
ガパオライス！こちらは当サロンの2番人気メニュー。パットガパオムーサップ。
オーガニック素材や無添加にこだわって丁寧に作らせていただきました。
ガパオというのはタイの香りの強いバジルのことです。豚肉は肩ロースを使用していて叩いてミンチにしています。
ココナッツミルクとタマリンドペーストを使って作る宮廷料理、カオタンナータンです。揚げたてのえびせんをディップするとお酒が進みます🥃
ヤムウンセンは当サロンの、裏技レシピにより、時間が経っても春雨がくっつかずクオリティを維持できるレシピです。
焼きアジのサラダ。ヤムプラトゥーヤーン。
新生姜と生のレモングラスをたっぷりかけて爽やかなお味です。
ガイパットメットマムアン
タイの鶏肉とカシューナッツ炒め。中華とは別物です。甘辛なタレがご飯に合います〜
ミス慶應の荒木毱菜さんもいつも一緒です😊
まりなちゃんのお母さんのあゆみさん。美人親子でレッスンに通ってくださっています。
