ご無沙汰してしまいました
夏真っ盛りです。
みなさん、いかがお過ごしですか？
うちでは、子ども達が夏休みに入りました
毎日、にぎやかです
夏休みに入ってからのチョットした悩み・・・
と言えば、
お昼ごはんデス
学校の給食には本当に助けられていましたぁ～
献立をみると
毎日毎日、すごく工夫されています。
長男くんが小学校に入学したばかりの頃、
うちに帰ってくるとよく話してくれたのが給食の話
毎日、おかわりした話ばかりでした
だからプレッシャーです
長男くんは現在、小学２年生
次男くんは幼稚園の年中さんです
母としては「おいしい
」と言ってもらいたい。
でもお昼ごはんに手間はかけられません！（
断言！）
そこで私がよく作るのが
【繊維入りチャーハン】です
ただの普通のチャーハンに
お好みの繊維
（今回はりんご、人参、キャベツ）を入れて炒めるだけです。
今回のチャーハンは、
他に、レタスとウィンナーと卵を入れました。
子ども達も大好きな１品です
チャーハンって、家庭それぞれの味がありますよね～
そこに繊維を入れるだけの簡単メニューですので
是非お試しください
簡単メニューを紹介します
前回お話しした
『りんご×人参×キャベツ』
のジュースを搾ったときに出た
「繊維」
を使ってのメニュー
【チヂミ】です
ほんとうに簡単なので
ささっと紹介しちゃいます
材料です
☆繊維・・・・・・・３０ｇ
お好みのもの（今回はりんご、人参、キャベツを使いました）。
☆薄力粉・・・・・１５０ｇ
☆卵・・・・・・・・・１個
☆塩・・・・・・・・・少々
☆キムチ・・・・・お好みで
１．卵を溶いたボールに
薄力粉と塩、お好みの繊維をいれます。
２．全体を混ぜ、
生地の状態を見ながら
水を加えてさらに混ぜていきます。
３．あとはフライパンに油をひき焼くだけです。
ごめんなさいっ・・・
またもや見にくい画像ですが
子供たちには、かつお節と青のりをかけました。
パパには
最後、キムチを混ぜてから焼きました。
滅多に「美味しい」と言ってくれないパパも
「おいしい、おいしい」と言って食べてくれました
ふふっ
繊維入りとも知らずに
ニラがあるときはニラを混ぜたり、
桜えびを混ぜたりもします。
薄力粉をホットケーキの素に替えて朝食やおやつにも良いですよ
毎日ジューサーでジュースを飲んでいると
繊維はどんどん溜まっていきますよね。
前にお話したとおり
繊維はそのままでも冷凍できますし、
今回のチヂミやホットケーキも
ラップに包んで冷凍保存しておくと、とーっても便利です
お試しください
『イキイキ酵素くん』『ヒューロム スロー ジューサー』は、
果物や野菜の繊維は
ジュースとは別に出てきます。
手前がジュースで
向こうから出てるのが繊維です。
出てきた繊維には栄養分は残っていませんが
第６の栄養といわれる食物繊維
がたっぷり含まれています。
『食物繊維』といえば、
便通をよくする、
腸内の有害物質を排出する、
血液中のコレステロールを減少させる、
血糖値を下げる、
など、さまざまな働きを助けてくれるスグレモノです。
これを捨てちゃあモッタイナイ！！
工夫して活用していきましょう
繊維は冷凍保存できるので
すぐ使わないときは小分けにしてラップに包み
冷凍しておくとよいですよ
前回のジュース【りんご×人参×キャベツ】
で排出された繊維で作る、
簡単１品料理を
次回、紹介したいと思います
あっという間にできる
うちの定番メニューです
お楽しみに
