米粉のチヂミでもっちもち〜♪

おはようございます

週末は子ども達のサッカーがある為
いつもバッタバタなのですが、

今日は珍しく午後練習なので

朝からブログと向きあえております！


あ～

いつもぐびぐび飲んでいる白湯を（←イケナイ）
ゆったりと飲んでいます

子ども達もまだ起きてこない

この静かな時間～


さてっ

とは言え、
いつ起きてくるか分からないので
その前に書き終えちゃお


昨日の晩ご飯



タイトルにチヂミと書いたけど

こりゃ、お好み焼きですな


初めての米粉でしたが
こんなにもっちもちになるんですね！
（↑当たり前？！）

卵は使わず

大根おろしを多めに入れ。


本当は大根おろしの水分だけでイケるかな～？
と思ったのですが全然イケず

なので豆乳で水分調整～

お塩を少々加えて




人参は細切り
キャベツはざくざく

まとまらないかな？

と心配でしたが
全然大丈夫でした



野菜多めだったので

お塩で食べても美味しかったです

パパも息子くん達もばくばく食べてた




初めての米粉

とっても扱い易かった～


小麦粉も卵も使わず

家族が喜ぶ食事


ごちそうさまでした

和尚さんのベジカレー教室@大森

何故そう呼ばれているかは
分かりませんが

ヴィーガンスイーツ研究家の
和尚さんの料理教室に行ってきましたッ


和尚さんって何者？！

という興味もありましたし、

ヴィーガンスイーツも興味津々


そしてこの日のメニュー

南インドのベジカレーも知りたーい


大田区大森にある
おやこcafe vered さんにて
可愛い天使ちゃん達も一緒の教室だったので
ほんわかした雰囲気でスタートしました。


スパイスと塩とココナッツミルク

あれよあれよと言う間に
何品も出来上がり～



肝心のベジカレーは
玄米ピラフで



人参の甘さ引き立つベジデザートまで




簡単で、美味しくて、手作りなのが

嬉しいのです


ココロもカラダも

ほっこり


そしてやっぱり

同じ感覚でほっこりできる人達との

出会い


そして小ちゃなベビーを抱えながら

お教室でメモを取るママ達の姿勢に

感動し刺激を受けました！


こんな素敵なママ達がもっともっと
増えるといいな～


ありがとうございました

残念なランチ

昨日、久しぶりに学生時代の友達とランチに行ってきました。

お互い子供達が学校やら幼稚園やらに行っている間の束の間の時間
どうせなら美味しいものを食べよう！ということに。
「いつも混んでるし、並ばなきゃ入れないお店に行こう！」
と、ある有名なカフェに決定。

ほぼオープンと共に行ったので、そりゃあもう、すぐ入れましたよ（笑）

しばらくコーヒーでおしゃべりを楽しみ、
少ししてからランチを注文。



とっても有名なお店なので
このプレート写真でどこなのかわかる方もいるかもしれませんね。



パテ（？）が３枚ついてて、
プレートからチョイスしながら巻いて食べます。

…
…


お世辞にも美味しいとは言えませんでした。

いたってフツー。

別にマズくはないですが並んでまで食べるとか、二度と来たいとは思いません。

みんな別のものを頼んだけど、
誰一人「美味しー」って言わなかった。

けれど店は気付いたら満席で…


皆さん、
本当に美味しいと思うものを
食べていますか？

食事は、
誰と食べるか、どこで食べるか、会話の内容やお店の雰囲気も大事だと思います。

でもやっぱり、
美味しいもの食べたい！

素材や味付け、
調理工程に気配り心配りをした
身体が喜ぶ食事をしたい！


そしてそんなお食事を提供していきたい
と思いました