豆料理食べてる？
肉を積極的に食べなくなってから、３年以上が経ちました。
２０１２年から本格的に肉を断っています。
これは、プラントベースと言う栄養学を学んでから、始めた
事なんですが、その前に、子宮頸癌の手術の時に半年程
肉断ち（動物性たんぱく質のこと）の時期がありました。
こんにちは
食生活とサプリでガン予防する方法：小島ゆりです。
アメリカでは、アトキンスダイエットや、
サウスビーチダイエットと言う、肉を積極的に
食べるダイエットが流行った時期があって、
今では下火にはなっているものの、未だに肉だけを
食べる事を信じてダイエットしている人も沢山居ます。
アトキンスダイエットは、たしかドクターだった人が
考案したダイエットですが、本人は太ったままで、その後
心臓かなんか（？）で、亡くなったんだったと思います。
サウスビーチは、ドクターでも何でも無い普通の人が考案
したダイエットですが、今でもスーパーマーケットには、
サウスビーチダイエットのアイスクリームや、その他の
食料品が売られています。
さて、今日はプラントベースに付いて書きます。
プラントベースを簡単に説明すると、ビーガンと言う事
になりますが、要するに、動物性たんぱく質を食べない
と言う事なんですね。
で、これ又簡単に説明すると、
「じゃ、どうやってタンパク質を取るの？」って事に
なるんですが、野菜や果物から取る、と言う事なんですね。
で、
日本には大豆と言う、畑の牛肉と言われるタンパク質が
あります。
大豆は、日本人にとって豆の王者ですね。
色んな料理に入ってます。
ですが、その他の豆って、どうですか？
結構食べてます？
ちょっくらウエブで調べたら、バラエティ、余り無いみたい
な気がしたけど、、、
気のせい？
で、皆さん、豆料理のバラエティ、どの位あるかな？
と思って書いてます。
ワタクシ、ココ数年で、それ程ではないですが
バラエティ増えました。
スープやカレーなんかにも入れるし、サラダにも入れる。
一番使い易いのは、ひよこ豆でしょうかね？
レント豆も良く登場する様になりました。
ブラックアイピー、ネービー豆、キドニー豆、黒豆 等。
ちょっと日本には馴染みが無い名前かな～？
豆には、植物繊維が豊富です。
タンパク質もそうですが、炭水化物も、ま、含んでいます。
料理が面倒くさそうですが、結構そうでも無いですよ？
日本には、低電圧の鍋とかあるのかな？
ワタクシは、独り身なんで、一番ちっさいサイズのを
持っていますが、とにかく重宝しています。
夜豆をその中に入れて、一晩水に付けておきます。
朝、電源を入れて仕事へ。
帰って来たら、豆が出来上がっていると言う、手間いらず。
多分日本にもあるんじゃないかと思うんですが、
どう？
豆について、結構食べてる、レシピ沢山ある等
ご意見、お待ちしております～。
日本で料理教室する時は、必ず 豆料理を紹介したいと
思っておりますぅ
へば。
沢山の人に知ってもらいたいので、
応援してくれると 嬉しいです～。
ぽち。
↓ ↓
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２０１２年から本格的に肉を断っています。
これは、プラントベースと言う栄養学を学んでから、始めた
事なんですが、その前に、子宮頸癌の手術の時に半年程
肉断ち（動物性たんぱく質のこと）の時期がありました。
こんにちは
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アメリカでは、アトキンスダイエットや、
サウスビーチダイエットと言う、肉を積極的に
食べるダイエットが流行った時期があって、
今では下火にはなっているものの、未だに肉だけを
食べる事を信じてダイエットしている人も沢山居ます。
アトキンスダイエットは、たしかドクターだった人が
考案したダイエットですが、本人は太ったままで、その後
心臓かなんか（？）で、亡くなったんだったと思います。
サウスビーチは、ドクターでも何でも無い普通の人が考案
したダイエットですが、今でもスーパーマーケットには、
サウスビーチダイエットのアイスクリームや、その他の
食料品が売られています。
さて、今日はプラントベースに付いて書きます。
プラントベースを簡単に説明すると、ビーガンと言う事
になりますが、要するに、動物性たんぱく質を食べない
と言う事なんですね。
で、これ又簡単に説明すると、
「じゃ、どうやってタンパク質を取るの？」って事に
なるんですが、野菜や果物から取る、と言う事なんですね。
で、
日本には大豆と言う、畑の牛肉と言われるタンパク質が
あります。
大豆は、日本人にとって豆の王者ですね。
色んな料理に入ってます。
ですが、その他の豆って、どうですか？
結構食べてます？
ちょっくらウエブで調べたら、バラエティ、余り無いみたい
な気がしたけど、、、
気のせい？
で、皆さん、豆料理のバラエティ、どの位あるかな？
と思って書いてます。
ワタクシ、ココ数年で、それ程ではないですが
バラエティ増えました。
スープやカレーなんかにも入れるし、サラダにも入れる。
一番使い易いのは、ひよこ豆でしょうかね？
レント豆も良く登場する様になりました。
ブラックアイピー、ネービー豆、キドニー豆、黒豆 等。
ちょっと日本には馴染みが無い名前かな～？
豆には、植物繊維が豊富です。
タンパク質もそうですが、炭水化物も、ま、含んでいます。
料理が面倒くさそうですが、結構そうでも無いですよ？
日本には、低電圧の鍋とかあるのかな？
ワタクシは、独り身なんで、一番ちっさいサイズのを
持っていますが、とにかく重宝しています。
夜豆をその中に入れて、一晩水に付けておきます。
朝、電源を入れて仕事へ。
帰って来たら、豆が出来上がっていると言う、手間いらず。
多分日本にもあるんじゃないかと思うんですが、
どう？
豆について、結構食べてる、レシピ沢山ある等
ご意見、お待ちしております～。
日本で料理教室する時は、必ず 豆料理を紹介したいと
思っておりますぅ
へば。
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