中国産のオーガニックを信用するかどうか？

学校に行っている時に取って居たクラスの

シェフであるセンセと話しをした事がありました。

彼のクラスは、食の安全のクラスでして

アメリカのレストラン等のレギュレーションとか

実際にいろんな食材を使い、同じものを作って

食べて評価したり等、面白い実験もやりました。

で、そのセンセと何処迄オーガニックのサインを

信用するか？という話しをしたのですが、

彼は、中国のオーガニックは信用しないというもの

でした。

食生活とサプリでガン予防する方法：小島ゆりです。



アメリカでは、中国製の食品が危ない（怖い）という

認識が殆どなく、私が前に教えた日本食のクラスで

生徒さん達に、私は中国製食品は殆ど買わないと

話したら、結構ビックリされて、（差別的みたいな）

逆にこっちがビックリ状態だったのですが

それ程、認識が無いんだな～と、改めて感じました。




さて、中国製のオーガニック製品多いです。

どうしましょう？　（あはは）

日本の方が、中国と近いし　近年政治的にもいろんな問題が

出て来ている中国ですから、日本の皆さんは　中国製食品に

対して、危機感を持っているのではないかと思いますが、、



まず

中国がどんなにオーガニックを作ろうとしたとしても

今、国内では公害が酷い事になっています。

そんな所で、オーガニックが本当に作れるんだろうか？

という疑問がありますよね。


中国の土と水が大変汚染されています。

鉛やカドニウムなんかが入ってます。


アメリカの場合、オーガニックと表示されるものというのは、

食物を育てる段階で、農薬を散布していないものという

規定があるんだけど、じゃあ、元々土や水に入っている

カドニウムなんかはどうなんだろ？

って、話しですね。



中国政府が２０１１年に発表したものには、

中国内の、大きな湖は汚染されすぎていて

人間の使用は出来ない状況だそうです。


２０１５年には、中国の地下水のクオリティーでは

サンプル中の１６％は「品質が悪い」状態だそうです。


中国の1/5の農地は、汚染されており

今現在でも、その汚染はどんどん進んでいます。

正に、鉛やカドニウムなんかが　水を通して

浸透しているんだな。




そこで取れた野菜や果物だけど、いくら農薬を

使わず、オーガニックで育てたからと言って、

何処迄信用できるんだろうか？



と、言うのが、今日のテーマ。



頑張って、今日も配信。



へば。