癌と高温の油の関係について ２

こんにちは、小島ゆりです。

アクリラミドの続きです。

このプラスチックを作る時に使うアクリラミドと言う化学物質は、いろんな食べ物に入っている事が解って来ました。

ポテトチップス、トルティーヤチップス、タコスのシェル（硬いヤツね）、フライドポテト、ケーキ、ベイクドポテト、パン、クッキー、クラッカー、そしてなんとシリアルにも！

アメリカでは、ポテトチップスとフライドポテトは、日本以上に消費が激しいです。

殆どのバーでは、フライドポテト単品でオーダー出来るメニューがあるし、レストランでもそれは然り。

レストランでは、付け合わせがフライドポテトというのはよくあります。

特に、子供用のメニューには、必ずって言う位付いて来ますね。

日本では、マックなどファーストフード店位でしか、食べる事が無いと思うんですが、どうでしょう？

ポテチは、日本でも沢山食べられていますね。

アメリカは、日本以上に種類が豊富です。

そして、全てにおいて、袋詰めの量が違いますが、一回に食べる量も違います。

リサーチの結果に基づいて、フライドポテトとポテトチップスが、西洋諸国の癌の一番の原因だと４カ国が述べています。（Gabe Mirkin, MD)

WHO ワールドヘルス　オーガナイゼーション　でも、(FAO) アグリカルチャー　オーガナイゼーションでも、アクリラミドは炭水化物が多い食物に入っているという事を認めています。

しかも、WHOは、特にフライドポテトとポテチについては、WHOが出している（飲んでも良い水の品質）基準の５００倍（ポテチ）と１００倍（ファーストフード店のフライドポテト）だとしています。

そんな事言ったら、食べるもの無くなっちゃうよー、というアナタ！

私も同じ意見だよ！

。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

でも、出来るだけ食べない選択はありだと思うのね。

子供におやつで与えるなら、出来るだけ違う選択をすれば良いんです。

あなたがダイエットや健康を気にしているなら、出来るだけ違う選択をすれば言い訳で。

続きは、癌との関係に付いてです。

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