いつもは粉を混ぜて生地をつくるけど
今回は成城石井で買ったピザミックスを使用してみました
ミックス粉360gとドライイースト6gを混ぜ合わす
オリーブオイル10ccと40℃位のぬるま湯210ccを加えよくこねる
打ち粉ふった台の上に叩きつけ
引っ張って伸ばし
2つ折りにして押しこねる
生地がスベスベになるまでこねる
丸めてボウルに入れ乾いた布きんをかけて温かい所で1時間発酵させる
この様に生地が2倍にふくれます適当に切り分け丸めて軽く押して平に
打ち粉をふった台のうえでめん棒て伸ばす
続く・・・